近日，十二届全国人大常委会第十四次会议表决通过了新《食品安全法》。被称为“史上最严”的新《食品安全法》三易其稿，修改力度非常大，增加了50条内容，将于今年10月1日起正式施行。

　 　有人开玩笑说，中国人在一度泛滥的食品安全问题中完成了化学扫盲，比如从大米里认识了石蜡、从火锅里认识了福尔马林、从木耳中认识了硫酸铜等等。还有人 说，每一个中国人都已练就了百毒不侵的身体，压平了就是一张元素周期表……这些让人笑出眼泪的段子背后，其实透着一股苦味。俗话说“民以食为天”，保障食 品安全就是保障国民的身体健康。因此，新《食品安全法》号称“史上最严”，以重典治乱的方式挽回民众信心，值得点赞。

　　但我们也应看到， 食品的来源、流通渠道、销售路径千头万绪，要落实到监管上殊为不易。谁都知道，管好食品安全要有法可依、有法必依、执法必严、违法必究。随着《食品安全 法》一步步修改完善，相关法律法规渐成体系，我们已经具备了“有法可依”的条件，真正的挑战在于有法必依、执法必严和违法必究上。而这三个环节，恰恰是以 往容易引发食品安全问题的薄弱环节。

　　央视记者随机在北京多地购买8份草莓样品，均检出致癌农药残留乙草胺。这一事件，其实正是以往食品 安全案件的一个缩影：乙草胺作为一种除草剂，只能在大田作物中使用，不能在草莓上使用。是明令禁止使用的剧毒农药、早已明确为有害物质的添加剂等等，并不 是缺少法律法规来管，而是在执法上缺少落实。

　　因此，在“史上最严《食品安全法》”出台之际，我们更应呼吁“史上最强”的执法力度予以回 应。法律必须通过实际执行才能形成震慑力，也只有通过实际执行才能达到法律制定的初衷和预期。相反，法律制定得再严，违法成本再高，没有落实在“违法必 究”上，违法成本也就无限趋近于零。

　　与“史上最严”《食品安全法》相应的，首先应是全链条的执法体系。剧毒高毒农药的使用，多发生在田 间地头，执法人员必须深入农业生产一线，才能真正把好农药关。如今网销食品的商家多如牛毛，一旦发生食品安全问题，监管部门能否快速锁定网络背后的罪魁祸 首……生产、加工、运输、销售，监管疏漏了这其中哪一个环节都可能酿成严重后果。

　　其次，应有全方位的执法联动。以往我们常常看到这样一 种现象：一旦食品安全方面出问题，有的部门不是立刻投入办案、挽回影响，而是先想着怎么推脱责任，有的说“这个不归我们管”，有的说“这个我们没有执法 权”。最严《食品安全法》对于划分各部门的权责还应有更明晰的定位，未雨绸缪完善问题发生后的应急预案。

　　近年来屡禁不绝的食品安全问 题，无形中提高了公众对“史上最严《食品安全法》”的期待。但我们不能忘记，法律的生命力在于实施，法律的权威也在于实施。若不把法律真正用起来，它也只 是一纸空文。而从过往案例看，媒体曝光跑在监管部门前面，这种不正常现象俨然已成为一种常态。有了“史上最严”的法律法规，还应有“史上最强”的执法力 度。如此，才能重塑民众安全感，让“吃”回归一种享受，而不至成为一种负担。